VEGETARIÁNSTVÍ – odmítá konzumaci masa a produktů ze zabitých zvířat z etických, filosofických, ekologických, nutričních i dalších důvodů.
LAKTOOVOVEGETARIÁNSTVÍ – odmítá maso, ale toleruje konzumaci mléka, mléčných výrobků a vajec.
LAKTOVEGETARIÁNSTVÍ – odmítá maso, ryby a vejce, ale toleruje konzumaci mléka a mléčných výrobků.
OVOVEGETARIÁNSTVÍ - odmítá maso, mléko, ryby, ale akceptuje konzumaci vajec.
VEGANSTVÍ – velmi důsledná forma vegetariánství; odmítá všechny produkty z/od živého či mrtvého zvířete; vegani konzumují výlučně rostlinnou stravu; z hlediska odborníků na výživu asi nejproblematičtější způsob stravování
PESCETARIÁNSTVÍ – méně striktní vegetariánský způsob stravování se zařazením ryb, mořských plodů a jiných živočišných produktů (vejce, sýry, mléko,…) na jídelníček, ale bez masa savců a drůbežího.